Biomolecules Son la materia prima con que se encuentran construidos los seres vivos. Estas estàn divididas en 3: Carbohidratos, Lìpidos y Proteìnas. Los Carbohidratos son la fuente de energía más importante del cuepro (prporcionando 4 calorías por gramo) siendo cmopuestos de C,H,O y N Estos se dividen en Mono, (Glucosa, Fructuosa y Galactosa) Di (Maltosa, Sacarosa y Lactosa) y Polisacaridos. Lipidos: Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por C e H y generalmente también O; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también P, N y S. Es grupo sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: .Son insolubles en agua Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. Alta Energía y digestibilidad permiten ahorrar proteína en alimento Funciones: Reserva energética: Principal reserva energía de animales. Un gr. grasa 9,4 kilocalorías, proteínas y glúcidos sólo 4,1 ki